//////

Mięsa świata

Jedzenie modne w Polsce

Wiele osób zajmujących się profesjonalnie gastronomią powinno wiedzieć przede wszystkim jakie jedzenie jest modne w kraju, gdzie mają swoje siedziby. Tak naprawdę w Polsce moda jest jasna. Z reguły uwielbiamy spożywać jedzenie tłuste oraz przepełnione różnego rodzaju smakami. U nas w kraju łączy się bardzo wiele rodzajów technik kulinarnych, dlatego można powiedzieć, że stosunkowo łatwo trafić w nasze gusta. Raczej jako konsumenci żywności nie jesteśmy za bardzo wymagający. Wiele przedsiębiorstw zajmujących się gastronomią działa u nas na rynku, dlatego można sądzić, że korzystamy praktycznie ze wszystkim smaków i o dziwo bardzo lubimy jeść eksperymentalne potrawy. Szukamy cały czas nowych, ciekawych kulinarnych rzeczy. Jest to w zasadzie nasz znak szczególny i kucharze powinni mieć to na uwadze. Dobre podejście do mody na jedzenie przełoży się przecież ostatecznie na większy zysk. Podsumowując, jedzenie modne w Polsce to przede wszystkich staropolskie potrawy oraz fast foody. Kebaby oraz innego rodzaju pożywienie kojarzące się raczej z szybkością jedzenia. Tak naprawdę nasze żołądki trawią dosłownie wszystko i ogólnie lubimy w kuchni improwizować, próbować nowych egzotycznych potraw.

Produkcja żywności dziś

Absolutnie każdy współczesny producent żywności przetworzonej albo dostawca składników kulinarnych stara się wykorzystywać wiedzę marketingowców do lepszego dostosowywania własnej oferty do oczekiwań klientów. Konsumenci zaś są dzisiaj coraz bardziej wymagający i wyczuleni przede wszystkim na punkcie naturalnych składników pochodzących z licencjonowanych ekologicznych upraw. Samo gotowanie zgodnie z wytycznymi dietetyków może być skuteczne, ale jeśli do teoretycznie zdrowej sałatki użyjemy pryskanego i chemicznie poprawianego pomidora, zarówno walory smakowe jak wartości odżywcze takiej potrawy będą mocno skompromitowane. Aby jednak kupować za każdym razem całkowicie naturalne i zdrowe pomidory, trzeba posiadać w miejscu zamieszkania dostęp nie tylko do dyskontów oraz hipermarketów, gdzie jednak podejście do żywności jest dość masowe, jak w fabryce czy manufakturze. A w mniejszych miastach niestety z dostępnością produktów naturalnego pochodzenia nie jest najlepiej a jeśli są – to przeważnie dużo za drogie.

Jakość produkowanego jedzenia

Nikogo nie dziwi dzisiaj rosnące zainteresowanie zdrowymi produktami i większość krajów rozwijających się ma już pogląd na temat tego, jak bardzo na stan całego kraju wpływa zdrowie społeczeństwa a jak bardzo na zdrowie wpływa sposób odżywiania się. Najzamożniejsze światowe gospodarki pozwoliły wielu ludziom na błyskawiczne bogacenie się i często w wyniku tej zamożności właśnie rodziny całe wpadają w maniakalne wręcz kupowanie produktów wysokokalorycznych, albo już gotowej do spożycia przetworzonej żywności. Poprzez kupowanie jedzenia na wynos i wybieranie tanich restauracji wielu obywateli kapitalistycznych krajów zaczyna dzisiaj odczuwać spore problemy z nadwagą a razem z nimi niemal automatycznie pojawiają się problemy z krążeniem, oddychaniem, spaniem. Żywność i sposób gotowania znaczy dzisiaj bardzo wiele i mówi wiele o świadomości człowieka. Jeśli w jakiś domu dba się o zdrowie, nie gotuje się ze składników niskiej jakości a kuchni dominują przede wszystkim naturalne składniki pochodzenia ekologicznego.

Suszone owoce smaczną i zdrową przekąską

Na naszym rynku od jakiegoś czasu znajdujemy sporo suszonych i kandyzowanych owoców. Suszone figi, żurawina, daktyle, morele stanowią znakomitą alternatywę dla osób lubiących drobne przekąski w ciągu dnia. Suszone w słońcu owoce nie tracą swoich właściwości, zawierają cukier owocowy, czyli fruktozę i sporo bardzo ważnych dla organizmu człowieka związków mineralnych i witamin. Suszone morele mają dużą ilość witaminy A, oraz wapnia, fosforu, potasu. Suszone figi to również znakomite źródło fosforu, wapnia, potasu oraz największa pośród bakalii ilość błonnika. Obniżają poziom złego cholesterolu, polepszają trawienie. Suszone śliwki mają dobry wpływ na przemianę materii, polecane są osobom odchudzającym się – spora ilość błonnika zapewnia uczucie sytości. Zawierają dużą ilość potasu, który przeciwdziała podwyższeniu ciśnienia krwi. Żurawina zawiera sporą ilość witaminy C, również ułatwia trawienie. Ze względu na swoje właściwości, suszone owoce mogą zastąpić owoce świeże zimą, do których dostęp jest ograniczony. Suszone owoce znakomicie komponują się z wieloma sosami, mięsami, jako dodatki do ciast.

Dziecko w kuchni

Dzieci uwielbiają jeść i spędzać czas w kuchni. Warto już od najmłodszych lat przygotowywać młodego człowieka do radzenia sobie z kuchennymi narzędziami, ponieważ samodzielność w tym obszarze jest jedną z najważniejszym rzeczy dla człowieka. Rodzice powinni zadbać o ten obszar edukacji, ponieważ gotowanie należy do takich umiejętności, które uważane są niezbędne dla człowieka. Oczywiście nie trzeba od razu nastawiać się na ekstremalną edukację. Wystarczy, że od czasu do czasu pokaże się dziecku pewne podstawowe czynności, zaprosi do obierania warzyw, czy pomocy przy potrawie. Nawiązanie więzi w kuchni jest bardzo ważne, ponieważ uczy samodzielności i wymusza niejako odpowiedzialność. Nie warto, aby rodzić robił dziecku kanapki, czy nawet obiady w późniejszym wieku. Dziecko powinno samo sobie poradzić i być poinstruowane, że tym samym pomaga rodzicom. Wychowanie w kuchni jest standardowym elementem życia młodego człowieka i powinno być przeprowadzone jak najszybciej. Podsumowując, dziecko w kuchni powinno umieć się poruszać, a co więcej jest to bardzo dobry czas na poznanie własnego potomka. Nauka poprzez gotowanie to jedna z najlepszych opcji wychowawczych.

Klimat rodzinnego stołu

Współcześnie nigdy nie mamy na nic czasu i rzadko poświęcamy odpowiednio dużo uwagi swoim bliskim. Najlepszym na to sposobem jest spędzanie czasu przy wspólnych posiłkach, które potrafią znacznie wpłynąć na poprawę relacji wewnątrzrodzinnych. Wiadomo, że każdy ma swoje obowiązki, ale każdy musi też jeść, więc rozmowy przy obiedzie mogą stać się dla Ciebie kluczową czynnością, z której w żadnym wypadku nie będziesz chciał zrezygnować, ba nawet będziesz na nią czekać z zapartym tchem. Kultura stołu w zasadzie jest z Polakami od niepamiętnych czasów. Piękne opisy wspólnych posiłków można odnaleźć w literaturze np. w legendarnej lekturze „Pan Tadeusz”. Do tego jest to pewnego rodzaju relaks wyższego poziomu. W obecnych czasach jednak bardzo trudno o znalezienie chociaż chwili dla bliskich. Wspólne jedzenie to jednak coś naprawdę poprawiającego więzy i niekoniecznie nawet trzeba przy nim rozmawiać. Wystarczy po prostu ze sobą przebywać. Podsumowując, stół rodzinny to cudowna sprawa. Miejsce spotkań, gdzie można wyżalić się ze wszystkich problemów, a do tego uzyskać pełne wsparcie. Warto jak najczęściej spędzać przy nim czas, a doskonałe potrawy na pewno umilą wspólne rozmowy.