//////

Napoje i drinki do mięs

Torty okolicznościowe Łódź

W wielu cukierniach możemy znaleźć ofertę, w której możemy zamówić wspaniałe, ręcznie robione torty okolicznościowe Łódź. Wbrew pozorom takich okazji w naszym życiu jest naprawdę sporo. Urodziny dziecka, komunia święta, chrzest, ślub i wiele, wiele innych okazji, na które możemy zamówić przepiękny i ręcznie robiony tort. Oczywiście na każde z tych okazji tort będzie wyglądał zupełnie inaczej i musi być w inny sposób udekorowany. Inaczej przecież wygląda tort urodziny solenizanta, a inaczej tort ślubny. Koszt wykonania tortu na zamówienie jest różny i zależy od popularności cukierni oraz od ich osobistego cennika. Jeśli cukiernia specjalizuje się w wykonywaniu przepięknych i całkowicie unikatowych tortów na zamówienie to możemy spodziewać się dość wysokich cen. Co ciekawe tego typu miejsca są zazwyczaj bardzo obłożone przez klientów. Na wykonanie tortu można czekać całymi tygodniami, więc warto zdecydować się na zamówienie naszego tortu z dość dużym wyprzedzeniem, aby nasz termin był jeszcze wolny. 

Zarób na swoim przepisie

W świecie komercyjnego wykorzystania praktyczne każdej wyprodukowanej rzeczy powinieneś się zastanowić czy przypadkiem nie uda ci się zarobić na swoim oryginalnym przepisie na potrawę. Wiele osób gotuje w sposób amatorski i z niektórych kulinarnych inspiracji wychodzą niesamowite dania. Na rynku w Polsce funkcjonuje wiele gazet obejmujących tematykę jedzenia, dlatego warto się nimi zainteresować w stosunkowo szerszej skali. Zarobki to tylko część sukcesu. Jeżeli Twój przepis trafi do określonego portalu lub gazety masz szansę na rozwój kariery w gastronomii, a to dla kucharza profesjonalnie zajmującego się tym tematem ogromna szansa na odniesienie sukcesu. Kucharz, którego dania są rozpoznawane przez ludzi jest dla restauracji na wagę złota. Naprawdę warto, abyś swoje przepisy wysyłał do różnych wyspecjalizowanych w ich prezentowaniu miejsc po to, aby zdobyć popularność, a przy okazji trochę zarobić. Podsumowując, na bardzo dobrych przepisach można zarobić małą fortunę. Warto zaryzykować i tak nic nie możesz stracić. Nawet znalezienie się w gazecie ze swoim pomysłem na obiad jest wartościową sprawą i wniesie do Twojego życia wiele pozytywnych emocji.

Wymagania co do jakości jedzenia

Ostatnio zainteresowanie ludzi tematyką zdrowia przekłada się także na coraz większe zainteresowanie programami kulinarnymi. Niewątpliwie eksperymentowanie z różnymi smakami ma dzisiaj na celu przede wszystkim urozmaicić kuchnię, ale nie chodzi dzisiaj tylko o to, by ugotowane potrawy były smaczne. Często problemem o wiele większym jest gotowanie z głową i zdrowo – czyli z wykorzystaniem odpowiedniej jakości produktów. Oczywiście wiele osób jada na śniadanie parówki albo pije mleko, ale wielu dietetyków absolutnie nie zgodziłoby się ze stwierdzeniem, że jest to pełnowartościowe jedzenie. Wielu ludzi ma świadomość, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia, ale mylnie traktuje się to na równi z koniecznością obżarstwa już z rana. Kalorie na cały dzień pracy są niezbędne, ale przesycenie organizmu i zbyt zachłanne śniadania niestety również nie przynoszą żadnych korzyści. Często dużo ważniejsze od samego przepisu i danej potrawy jest to, z jakich składników zostanie ona przygotowana.

Znaczenie przypraw w sztuce kulinarnej

Bardzo ważną rolę w kuchni mają przyprawy. Najczęściej stosujemy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, kminek, może jeszcze cynamon, imbir, paprykę i czosnek. A co z pozostałymi? Często po prostu o nich zapominamy, nie znamy lub nie wiemy jak tzn. do czego je stosować. Tymczasem przypraw dostępnych na naszym rynku jest znacznie więcej i co najważniejsze nie są one, jak to dawniej bywało na wagę złota. Nie trzeba też ich sprowadzać z bardzo odległych krain. Są w zasięgu ręki, z reguły w każdym sklepie. Jeśli chodzi o te mniej znane to zacznijmy od anyżu. Wysuszone owoce biedrzeńca anyżu o charakterystycznym zapachu i słodko- kwaśnym smaku stosuje się do najczęściej do wypieku chleba i niektórych ciast, przyprawia się nim także wódkę (powstaje anyżówka). Pochodzący z Indii kardamon ma korzenną woń i bardzo pikantny smak. Można go stosować do niektórych gatunków kiełbas i pasztetów oraz potraw z kury, podobnie jak kolendrę. Do najdroższych i najdelikatniejszych przypraw należy szafran. Ma żółty kolor i zastosowanie do ciast, ryżu, pieczywa, zup.

Dorsz w tygrysim mleku

Dorsz w tygrysim mleku to idealna przekąska i świetny pomysł na kolację. Jest bardzo prosta do zrobienia. Gdy chcesz ją zrobić będziesz potrzebować przede wszystkim kilogram dorsza, pół papryki chili, jedną czerwoną cebulę, jedną czerwona paprykę, pęczek natki kolędry, dwie duże cytryny, trzy łyżki oliwy z oliwek, sól i miąższ z pomidora. Jest prosta do wykonania. Surową rybę pokrój w kostkę, posól i zalej sokiem z cytryn. Następnie dodawaj po kolei składniki. Miedzy innymi posiekaną paprykę, cebulę i kolendrę. Możesz tez dodać miąższ z pomidora. Na końcu polej oliwa z oliwek i wszystko wymieszaj. Tak przygotowane składniki powinny się marynować minimum godzinę. Surowa ryba pod wpływem kwasów z cytryny zyskuje jędrność. Sok, który puszczają wszystkie składniki, z pikantną nuta chili nazywane są właśnie sokiem z tygrysa, Gdy danie się już zamarynuje możesz je poddać z kolbą gotowanej kukurydzy. Czas przygotowania tego dania wynosi około 20 minut plus ta godzinne marynowanie się składników. Możesz śmiało polecić ją swoim znajomym, którzy specjalizują się w podobnych smakach.

Przyprawa ulubiona przez Amerykanów

Cynamon jest jedną z najstarszych przypraw świata. Pochodzi z Cejlony i krajów arabskich. Ta część cynamonowca, która jest używana w naszych kuchniach, to wyschnięta kora drzewa cynamonowego. Przed wiekami, cynamon używany był jako składnik leczniczych mikstur. Cynamonowce mają właściwości antybakteryjne, noszenie więc przy sobie laski cynamonu było nagminnie praktykowane przez bogatych Greków i Rzymian. Jednocześnie mocny zapach cynamonu odstręczał przykre uliczne zapachy. Należy mieć na uwadze fakt, że nadmierne spożywanie cynamonu może przysporzyć chorób wątroby – ze względu na dużą ilość kumaryny. Dotyczy to głównie cynamonu sprowadzanego do Polski. Amerykanie nic sobie nie robią z kumaryny, pewnie na właściwości cynamonu patrzą z drugiej strony – wzmacnia żołądek, ułatwia trawienie, działa bakteriobójczo, a poza tym ma smak i aromat idealny dla ich podniebienia. W amerykańskiej kuchni cynamon używany jest w dużych ilościach – do mięs, marynat, ciast, herbatników, sosów, słodyczy. Cynamonowe placuszki na śniadanie lub płatki do mleka znajdziemy w każdym amerykańskim gospodarstwie domowym. Obecnie prowadzone są badania dotyczące wpływu cynamonu na cukrzycę.